Bí quyết lọc nước mắm bằng than hoạt tính của người Huế

Qua kinh nghiệm nhiều đời, người dân ven biển xứ Huế tìm ra cách lọc nước mắm bằng than hoạt tính theo phương pháp thẩm thấu ngược, cho nước mắm màu hổ phách đẹp mắt mà không làm giảm độ sánh và hương vị đặc trưng.

Qua kinh nghiệm nhiều đời, người dân ven biển xứ Huế tìm ra cách lọc nước mắm bằng than hoạt tính theo phương pháp thẩm thấu ngược, cho nước mắm màu hổ phách đẹp mắt mà không làm giảm độ sánh và hương vị đặc trưng. (Nguồn: Vn. Express)

Hướng dẫn chọn than hoạt tính dùng lọc nước mắm:

- Chọn loại than hoạt tính chỉ số Iot từ 1000 mg/g trở lên

- Cở hạt nhỏ: 6x12 mesh, 8x20mesh, 12x40 mesh, hoặc dạng bột

- Lưu ý: rửa sạch than hoạt tính trước khi sử dụng, hoặc xả lọc trước khi dùng để đảm bảo rằng bụi than không lẫn vào nước mắm.

Và cần phải có phương pháp lọc tinh nước mắm lại

>>> Xem tất cả sản phẩm COCO AC